Zero waste špagety

17. dubna 2018 v 11:12 | Mišule |  Vaření ze zbytků
Je čas oběda, otevřu ledničku. Hmmm.... spousta věcí je načnutá, měla bych je spotřebovat. Jak?


Dneska si uvaříme cuketové špagety bez odpadu. Z jídla, které by zítra skončilo v koši jen proto, že vypršelo datum spotřeby. (Načaté potraviny se mají sníst do 3 dnů od otevření).

V lednici mi zbyla sušená rajčata v oleji, kousek kozího sýra. Obě potraviny jsou samy o sobě velmi chutově výrazné. Co s nimi? Pesto! Mrkající.

Rajčata dáme do mixéru, přilijeme i trochu oleje z nich. Nakrájíme sýr a přidáme k rajčatům. Nakonec přidáme pepř, špetku chilli, oříšky z loňska a zelené listy, které máme zrovna doma (špenát, rukola, pampeliška apod.) Vše rozmixujeme. Nesolíme, sušená rajčata i sýr jsou dost slané, proto nejprve ochutnáme a teprve po té případně dosolíme.

Na pánvičce rozpálíme zbylý olej z rajčat. Osmažíme cuketu nakrájenou na špagety (používám spiralizér, ale jde to i škrabkou). Přidáme domácí pesto. Pro chuť můžeme do pánvičky přidat čerstvá rajčata. Podáváme teplé.

Dobrou chuť Usmívající se

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama